『発酵あんこ』ご存知ですか？
毎年、地元の秋祭りで行われていた餅投げも無くなり、ぜんざいを作る機会もめっきり減りましたが、
朝晩の肌寒さからぜんざい恋しく小豆を購入。
いつもと違う食べ方をしたくて、『発酵あんこ』に挑戦！
麹の粒々が見た目お赤飯のようですが、
砂糖不使用のため、糖分は麹の甘味のみ。
思った以上に甘味が強く、これだけでパクパク食べれちゃいます(笑)
小豆に含まれるポリフェノールや
ビタミンB1、カリウムで健康、美容効果も大いに期待♪
糖質控えていても、食べただけでは要らない蓄積になってしまうので、
まずは細胞へきっちりと運びこんでから、カラダ動かして来ます(^^)/
