カテゴリー:日常あれこれ
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- 2022年05月22日
お味噌作り 最終分
2021年度依頼のお味噌作り、本日で終了! リピータ様のお二人の依頼で、ご自宅に伺い赤味噌5キロを仕込んできました。 ランチのリクエストもいただき、成長期にあるお子さんと美容意識の高いお二人に 調理法と味変のアドバイス。 暑さおさまる10月中旬ごろから2022年度の味噌作り開始します(^^)/» 続きを読む - 2022年05月02日
アクティベーションバー
Y’s&COOKIESでは、自分のカラダに必要な栄養を自分で調理することで 食とカラダのトレーニングとしておりますが、 なかなか手間をかけて作ることができない方や、食材の確保が難しいなどもあり ただ今、オリジナルプロテインバー【アクティベーションバー】を準備中。 アクティベーションとは? ≪活性化する≫をコンセプトに、細胞から喜ぶカラダを潤す食品を用意しています。 お届けまであと少し!お楽しみに~(^_^)v» 続きを読む - 2022年04月22日
たけのこ
たけのこって意外に知られていませんが、タンパク質が豊富。 カリウムや食物繊維も豊富でこの時期大切な栄養源です。 美容効果も期待でいるので、今の時期しかできないとれたてたけのこは手間を惜しまず調理が楽しみ(^^♪» 続きを読む - 2022年04月10日
桜並木の散策
日中の暖かさもあり、カラダを動かそうと歩き出したの良かったけれど・・・ 久しぶりの散歩でも、足腰の筋肉通を感じる方も多いのではないでしょか。 カラダに無理がなく動き出すには、まずは筋肉を潤すお水を1杯ゆっくりかみしめて 飲む事から始めましょう(^^)/ 「(。´・ω・)ん? それはなぜ?」そう思った方、ワークショップへ遊びに来てください。 食べるコトと動くコトのつながりをお話ししてまーす(^_-)-☆» 続きを読む - 2022年04月04日
春の薫り
ウドの穂先を見つけて天ぷらに(^_^)v 苦みと香りの共演は春が訪れた味ですね。 山菜が身近にあるのは、里山の管理をされる皆様のおかげ様です。 自然の豊かさに感謝m(_ _)m» 続きを読む - 2022年03月22日
春の陣 ありがとうございました。
Vマ+2022 春の陣出店しながら思うこと。 どれだけの人がメタバースを当たり前に感じているのかなぁ。 今回も素敵な出会いと環境の巡りあわせに感謝(^^♪» 続きを読む - 2022年02月03日
いつの頃から2月3日は恵方巻
2月3日は節分。 いつの頃からか全国的に、豆まきと恵方巻の日になりましたね。 今年は北北西を向いて、丸かぶり。 梅酢が良い仕事してくれてます♪ 来年も美味しく恵方巻をいただくために、 今年の夏も梅漬けは欠かせないなぁ。» 続きを読む - 2022年01月21日
白菜漬けの酸味は 発酵の贈り物♪
年末に漬けておいた白菜が食べ頃♪ 塩味と甘みのバランスが良く かつお節も合わせて、柚子ものせ≪香の物≫とは良く言った! もう少し漬け込んで、発酵したら炒め物や餃子の具材に活用(^^) この酸味は、腸内環境を整える優れモノなんです! 白菜の食物繊維、白菜の持つ甘味塩味と自分の持ってる善玉菌。 このバランスが美味しいお漬物のヒ・ケ・ツ(^_-)-☆ 安全な食材に変えるだけではなく腸内環境に良いものをチョイスする意識も大切です。» 続きを読む - 2022年01月02日
謹賀新年
あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。» 続きを読む - 2021年12月29日
寒い日の1杯
年末らしい冷え込みになってきましたね。 体調も崩しやすいとき、簡単にできるお味噌汁でココロもカラダも温めてくださいね。 1月、2月、3月 味噌作りのワークショップ開催します。 ご希望の方はお問い合わせフォームからご連絡ください。» 続きを読む